Böjttörés
Az alapszabályok
Ne siess: Az első napon csak folyadékot és nagyon puha ételt egyél.
Kis adagok: Inkább egyél többször keveset, mint egyszer sokat.
Felejtsd el a szénhidrátot: Az első 3 napban kerüld a cukrot, a tésztát, a kenyeret és a gyümölcsöket (kivéve pár bogyósat a 3. napon). A hirtelen inzulinugrás ilyenkor nagyon megviseli a testet.
Figyeld magad: Ha bármelyik étel után görcsölsz vagy puffadsz, állj le és várj pár órát.
1. Nap – Az ébresztő fázis
Ilyenkor még csak folyékony vagy krémes dolgok jöhetnek, hogy ne sokkold a gyomrod.
Klasszikus csontleves
Alaposan átfőzött, zsíros húsleves alaplé (zöldségek és tészta nélkül). Ez adja meg a kezdő löketet az ásványi anyagokkal.
Miso leves
Egy bögre meleg vízben feloldott miso paszta. A fermentált összetevők segítenek visszatelepíteni a jó baktériumokat a bélrendszerbe.
Natúr kefir vagy joghurt
Egy kis pohár (max 1–2 deci) natúr, cukormentes élőflórás ital. A probiotikumok ilyenkor aranyat érnek.
Párolt cukkini és sárgarépa krumplipürével
A sárgarépát és cukkinit vágd apró kockákra és párold teljesen puhára. A krumplit külön főzd meg, majd törd alaposan krémesre, és ehhez keverd hozzá a puha zöldségdarabokat.
2. Nap – A puha ételek fázisa
Ilyenkor már bejöhetnek a könnyű zsírok és a nagyon puha fehérjék.
Lágy tojás avokádóval
Két darab 6 perces lágy tojás egy fél, érett avokádóval. A tojás a legjobb fehérjeforrás a böjt után, az avokádó pedig könnyen emészthető zsír.
Párolt spenót vajjal
Egy marék friss spenótot fonnyassz meg egy teáskanál vajon, kevés sóval. Nem terheli meg a beleket, de ad egy kis rostot.
Sült fehér húsú hal
Egy kisebb szelet (kb. 10–15 deka) tőkehal vagy süllő, kevés citrommal és vajjal sütve. A halhús sokkal könnyebben bomlik le, mint a csirke vagy a marha.
3. Nap – A stabilizáló fázis
Ilyenkor már szinte normálisan ehetsz, de maradj a ketogén (alacsony szénhidrát) vonalon.
Gombás omlett sajttal
Három tojásból készült rántotta, pár szelet pirított gombával és egy kevés érlelt sajttal (pl. cheddar vagy kecskesajt).
Grillezett csirkemell cukkinivel
Egy szelet fűszeres csirkemell csíkokra vágott, serpenyőben megpirított cukkinivel. A cukkini az egyik legjobb zöldség ilyenkor, mert nagyon magas a víztartalma.
Görög joghurt dióval és bogyós gyümölccsel
Egy tálka zsíros görög joghurt, pár szem dió és egy marék áfonya vagy málna. Ez az első „édesebb" élmény, de a rostok és a zsírok miatt nem ugrik meg tőle az inzulinod.